大头莲鱼炖豆腐的做法

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主料

大头莲鱼(一条)，卤水豆腐(一块)

辅料

八角(1个)，姜(1块)，葱(一棵)，香菜(几棵)，泡椒(8个)

厨具

煮锅

步骤

1、买了一条新鲜的大头莲鱼。洗干净，剁成块状。放入盆中，待用。

2、这是家里自己做的泡菜，从里取出泡椒，配在菜里非常可口（需个人口味添加）

3、准备好香菜。嘿嘿！这是我自己在家里的花盆种的香菜，无公害。绿油油的 特别诱人！

4、把葱，姜，泡椒，蒜片。放入碗中。准备入锅！

5、把准备好的材料，放入热油中！煸炒。（煸出红油）

6、煸出红油后，放入三勺豆瓣酱，要煸出豆香味

7、把准备好的鱼。放入锅中、一起炒至

8、炒至三分钟后，炒到这个程度

9、放入适量的 醋、老抽！

10、加水，水要没过鱼，炖15分钟。

11、15分钟后，鱼出了香味！

12、豆腐切成块。放入锅中，炖15分钟，让豆腐入味！

13、出锅后，鱼盛如盆中。放入香菜。做好了。全家不亦乐乎|！

菜谱简介

本人做的菜，都是家常菜适合家庭聚餐，在寒冷的冬季盛上一盆热腾腾的鲜美的大头莲鱼炖豆腐，这个冬季你会感觉非常的温暖。赶紧回家动手试试！

小常识

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