砂糖椰丝曲奇饼干的做法

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主料

黄油(60g)，低粉(75g)，糖粉(15g)，蛋黄(1个)，盐(1g)，椰蓉(40g)，全脂奶粉(10g)

辅料

砂糖(1匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、首先根据我们需要的量。称好准备好材料，方便使用

2、黄油室温软化加入1g的盐，开始打发。分三次加入糖粉充分打搅均匀

3、打发的时候黄油会散开乱溅，必要的时候用刮刀刮一下再打发

4、打发至发白加入蛋黄继续打搅融合

5、蛋黄融合后加入奶粉和椰蓉用刮刀，搅拌均匀

6、然后筛入曲奇预拌粉，以保证不粘成块。再次充分搅拌翻拌均匀

7、装入盒子压实放进冰箱冷冻[结冰层]冷冻大概个18分钟，请根据自己情况而定【这里造型不用死死做成方形，你可以滚圆做成圆型】

8、冷冻的差不多我们拿出切成0.7的方片，一面沾上砂糖放上烤盘

9、烤箱提前预热170度，上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】

10、出炉后放置架子上冷却即可享用

11、来杯茶当点心

12、成品

13、成品

14、成品

菜谱简介

自从会了烘焙，嗯...正常使用吧！虽然不是什么大师级别，但是自娱自乐也是乐在其中。外面买的一般不是很放心，主要怕添加了多种添加剂。像防腐剂、香精啊等等.......所以要是有时间的话，建议还是自己动动手。这个饼干感觉上还是很不错的，用来当茶点招待朋友那是适合不过。香浓、酥脆，入口即化。相信喜欢曲奇饼干的人是非常的多不妨试试.....

小诀窍

1.造型可方可圆2.做造形的时候要压实点

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

不要购买漏气及结块奶粉

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质

不宜用沸水冲调奶粉。奶粉忌日晒、潮湿，用后须排出袋内空气，扎紧袋口保存；不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化;胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

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