土豆卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆卷的做法的相关教程：主料土豆(3个)辅料盐(适量)，胡椒粉(适量)厨具不粘锅步骤1、材料准备:中等大小的土豆3个。2、土豆去皮，擦丝，越细越好。3、用手挤出土豆中的水分。4、锅内适量油，油热后，放土豆丝。中火。5、用铲

主料

土豆(3个)

辅料

盐(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、材料准备: 中等大小的土豆3个。

2、土豆去皮，擦丝，越细越好。

3、用手挤出土豆中的水分。

4、锅内适量油，油热后，放土豆丝。中火。

5、用铲子把土豆丝压平，撒上适量的盐和胡椒粉。

6、翻过来，继续煎，并撒上盐和胡椒粉。

7、两面全部煎至金黄色，出锅。总共煎了2张，这是第一张。

8、这是第二张。

9、重口味的，可以蘸酱吃或者在饼上抹点辣椒油，再卷起来。喜欢清淡的，直接吃。

菜谱简介

家里买的土豆都放软了，为了尽快消耗掉，拿来做我的土豆卷吧。另外不要不相信，真的是不用放面粉和淀粉的，土豆自己就可以的哦，因为土豆本身就含有大量的淀粉啊！

小诀窍

1.土豆丝要细。2.饼要煎透煎熟。饼的火候如果不够，丝就还是丝，就不会融合一起。3.勿需放面粉。放了面粉口感反而差了。4.用糖代替盐和胡椒粉，就是甜饼了。小朋友的最爱哦！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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