苹果酥球的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果酥球的做法的相关教程：主料低粉(75克)，黄油(100克)，苹果(120克)辅料蛋液(25克)，泡打粉(2克)厨具电烤箱步骤1、先炒制苹果馅料，苹果去皮切小丁2、10克黄油放锅内融化3、加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干

主料

低粉(75克)，黄油(100克)，苹果(120克)

辅料

蛋液(25克)，泡打粉(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、先炒制苹果馅料，苹果去皮切小丁

2、10克黄油放锅内融化

3、加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄

4、倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右，放凉备用

5、黄油切小块室温软化

6、分次加入80克白糖打至体积蓬松

7、分次倒入划散的蛋液

8、筛入低粉拌至无干粉

9、再加入提前做好的苹果丁

10、用刮刀搅拌均匀

11、依次团成小球

12、码入烤盘，180度烤20分钟左右即可

菜谱简介

这道苹果酥球虽说其貌不扬，但口感酥脆、果香浓郁味道真的很不错,而且操作非常简单新手也可极其容易的操作哈

小诀窍

①苹果丁切时不要太大，否则会影响饼干的厚度

②团成圆球时面糊会有些粘手，如若时间充足，可入冰箱冷藏半小时

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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