口袋饼的做法

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主料

雪花粉(500g)，土豆(200g)，胡萝卜(200g)

辅料

生菜(100g)，洋葱(15g)，葱(适量)，姜(适量)，花椒(适量)，盐(适量)，醋(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、准备面粉

2、用约七十多度的开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。

3、手稍蘸凉水，把面和成面团，饧约二十分钟至半小时左右。

4、准备蔬菜（根据自己喜欢准备）

5、土豆、胡萝卜均切丝备用（土豆丝泡凉水中）

6、面团醒好以后，擀开。

7、面团擀薄后，用刀划去四边，呈如图整齐四边形状。

8、用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片（根据自己喜好）

9、然后在面片的中间长区间内刷油

10、然后如图对折成口袋状，压紧两边（两边可粘些水）

11、.随个人喜好修饰一下

12、饼铛刷薄油，放入口袋饼坯

13、翻烙两面成微黄即可

14、另起锅，油热，放葱姜花椒爆香，把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒

15、后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒，出锅前来一点醋。

16、把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。

菜谱简介

口袋饼顾名思义，饼的形状像个口袋一样。那口袋里装什么好呢，那就根据自己喜好来呗。我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中，您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。这个吃法很独特，时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做，蒸或烤都可以。

小诀窍

烙饼时中间会鼓起小包哦

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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