龙眼酱的做法

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主料

龙眼(200克)

辅料

白糖(4匙)，柠檬汁(0.5个)

厨具

面包机、搅拌机、砂锅、煮锅

步骤

1、把新鲜龙眼剥出来，去核。然后剁碎，或者料理机打碎，加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。

2、大火烧开转小火，加入白糖，煮的过程中时常搅拌防止粘底

3、慢慢，酱色会变黄变深，更要注意搅拌

4、直到差不多收汁颜色变成琥珀色，关火

5、稍加冷却后装瓶。

菜谱简介

最近山楂上来了，同往年一样，习惯做山楂酱。做着做着，来劲了，想尝试各种酱，于是乎……

小诀窍

喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢，因为它太甜太甜了，尽管已经控制用糖，但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢，好吧，反正不算太难吃，但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝

小常识

龙眼的作用

贫血、心悸；

失眠、健忘、神经衰弱；

病后、产后身体虚弱

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