冬瓜花蛤汤的做法

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主料

冬瓜(适量)，花蛤(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、冬瓜去皮去籽切片

2、葱姜切小粒准备好

3、花蛤吐净泥沙备用

4、锅中加一点油烧热放入葱花、姜粒爆香

5、加入冬瓜炒软

6、加水烧开

7、加入花蛤煮熟，花蛤全部打开后再煮5分钟，盐是否要加根据自己口味。

8、最后加一点香菜即可

菜谱简介

冬瓜的营养价值：1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜花蛤汤绝对美味营养。成品图的第三张是我今天的晚餐哈哈哈

小诀窍

1：花蛤一定要吐净沙，要想确定是不是吐净，可以不加水先将花蛤煮开。
2：为了保持花蛤和冬瓜本身的鲜味，我没有添加调味料，盐可以放可以不放，根据自己口味轻重看。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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