客家黄酒焖鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了客家黄酒焖鸡的做法的相关教程：主料鸡半只(适量)，香菇(适量)辅料姜(三四片)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、材料图2、锅预热加油，加入姜和蒜爆香3、锅加热倒入油，将姜和蒜爆香，将鸡肉倒入锅炒香4、鸡肉变色时，倒入香菇翻炒5、倒入黄酒

主料

鸡半只(适量)，香菇(适量)

辅料

姜(三四片)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图

2、锅预热加油，加入姜和蒜爆香

3、锅加热倒入油，将姜和蒜爆香，将鸡肉倒入锅炒香

4、鸡肉变色时，倒入香菇翻炒

5、倒入黄酒

6、盖上锅盖大火焖

7、汁收浓时，加入小许酱油

8、准备好沙锅，先将沙锅加热

9、沙锅加热后将鸡肉倒入锅里面，加入小许香油

10、盖上盖子焖几分钟，就可以开餐啦

11、开饭了~~

菜谱简介

黄酒是我男朋友从他们带过来的，本来是一大瓶的，拿回来后我们室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪费，就做客家黄酒焖鸡！他们家的黄酒都是自家酿的，过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭，酒量原来这么好的！

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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