五花肉炒南瓜片的做法

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主料

南瓜(适量)，五花肉(适量)

辅料

葱(1条)，盐(适量)，鸡精(适量)，蒜末(适量)，食用油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材。南瓜去皮切成片；五花肉切片

2、炒锅放入适量的食用油，放入五花肉煸油

3、将五花肉炒得干一点没那么肥，放入蒜末，爆香。

4、倒入南瓜翻炒一下，加入适量的盐。

5、翻炒一下

6、盖上锅盖焖一会。

7、翻炒一下，起锅。撒上葱段。

菜谱简介

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

小诀窍

由于买到五花肉有点肥，需要煸干一点出油，大家也可以用瘦肉来做，也很好吃哟

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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