土豆美食做法,头条大厨们，请举例以土豆为食材能做出多少种美食？

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大家好我是佳哥土豆美食做法，来自山东临沂，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，感谢大家阅读我的回答。

土豆的概况土豆学名马铃薯，是一种常见的既可以当主食也可以当蔬菜的农作物，是我国的五大主食之一，同时也是全球第三大重要的粮食作物。

土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维等营养物质，几乎不含脂肪，经常食用有助于促进肠道蠕动，疏通肠道。是减肥人士的理想食物之一。

土豆的经济效益十分明显，亦饭亦菜，也可以用来提取生产淀粉。世界各地用土豆制作的美食有一百多种。而在我们中国土豆的吃法却只占很少一部分的。那么我就给大家简单介绍一下几种土豆的家常吃法吧。

土豆的家常吃法一、酸辣土豆片

酸辣土豆片和酸辣土豆丝的做法是一样，唯一不同就是土豆的处理形式，不一样的处理带来的口味也是不同的。下面简单介绍一下做法?

1️⃣土豆去皮洗净后切成薄片，用水多洗几遍，洗去淀粉泡在水里备用。

2️⃣准备葱姜蒜末适量，干辣椒花椒粒适量，香醋或者陈醋适量，生抽适量。

3️⃣起锅烧油，油热爆香葱姜蒜、花椒粒、干辣椒。接着倒入适量香醋，炝出醋香味。接着放入控干水的土豆片，大火翻炒。

4️⃣大火翻炒至土豆片成半透明断生烹入少量生抽，加盐调味就可以了。

二、土豆炖鸡

土豆炖鸡是一道非常美味的炖菜，鸡肉鲜美，土豆软糯，吸足了鸡肉的鲜美汤汁。是一道非常下饭的家常菜，也是本人非常喜欢的菜。下面简单介绍做法?

1️⃣土豆炖鸡相对于其他家常菜比较耗费时间，鸡的品种选用草公鸡为最佳，也可以选择鸡腿。鸡肉斩成小块洗净血水，如果是现杀的新鲜鸡则不用焯水，冷冻鸡最好焯水。

2️⃣土豆洗净切成滚刀块，泡在水里备用。配菜除了土豆还可以选择增加鲜辣椒。

3️⃣调味料需要葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、盐、糖。

4️⃣起锅烧油，油热爆香葱姜蒜、花椒粒、八角（两三粒即可），放入鸡块煸炒，炒至鸡肉收紧微黄，倒入适量生抽和老抽上色提味，再翻炒一会加入足量开水开始炖。

4️⃣鸡肉炖的时间长短需要根据鸡肉的种类决定，草鸡的肉紧实，大约需要四十分钟到一个小时，鸡腿肉需要半个小时就可以。

4️⃣鸡肉炖烂后，加入土豆翻炒一下，再多五到十分钟，然后就可以加青椒断生，加盐调味出锅了。

三、五花肉炖土豆

五花肉炖土豆的做法和土豆炖鸡的做法是一样的。不同的是五花肉可以选择切片或者是切成麻将块。我这里介绍的是五花肉片，用肉片炖可以节省时间。口感也不差。

1️⃣土豆洗净切滚刀块洗净，住五花肉切成厚片备用。

2️⃣调料需要葱姜蒜、花椒、八角（两粒）、生抽适量

3️⃣起锅烧油，油热爆香葱姜蒜、花椒八角，放入五花肉煸炒，炒出肥油。加入生抽上色后加入土豆块翻炒均匀，再加入适量开水和盐，水量可以根据个人口味选择，有汤汁拌米饭非常好。

4️⃣土豆炖至软烂就可以出锅了。

以上就是我个人推荐的土豆家常做法，大家可以尝试一下，欢迎大家留言交流，探讨美食家常做法与经验。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的大厨,举例,头条相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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