鸡蛋美食做法,鸡蛋怎么做才最好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋美食做法,鸡蛋怎么做才最好吃？的相关教程：独家特色《茶香卤蛋》（以10只鸡蛋为例）鸡蛋美食做法：1、鸡蛋凉水下锅煮开熄火，不开锅盖闷5-8分钟，起锅剥去蛋壳（不要用凉水浸、否则不好剥壳、可倒掉水自然冷却一下）；2、锅内另加可淹没鸡蛋分量的水、

独家特色《茶香卤蛋》（以10只鸡蛋为例）鸡蛋美食做法：

1、鸡蛋凉水下锅煮开熄火，不开锅盖闷5-8分钟，起锅剥去蛋壳（不要用凉水浸、否则不好剥壳、可倒掉水自然冷却一下）；

2、锅内另加可淹没鸡蛋分量的水、加白糖一堆汤勺、加八角2颗、桂皮一块、绿茶（用纱布包好、约乒乓球大小的包）、放入剥壳后的鸡蛋，煮开10分钟，起锅放入容器内浸泡4小时或以上，即可。

3、特点：鸡蛋茶叶清香、微甜、微带卤香、卤汁已入蛋黄、蛋黄酥糯；无需用油、清淡保健。

注：千万不要使用卤汁其它菜肴的卤汁，否则就失去了独有的清香、清淡之特色。

鸡蛋灌饼美食做法吃法谁知道？

1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用

韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀

2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里

3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中

4.盖上另一片面片

5.用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出

6.锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

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面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼制作：

一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

鸡蛋加入面粉搅拌成米浆状，就可以煎鸡蛋饼了

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