南瓜老式面包的做法

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主料

面粉(300g)，玉米油(20g)，绵白糖(40g)

辅料

南瓜泥(180g)，酵母粉(2g)，盐(1g)

厨具

面包机、电烤箱、蒸锅

步骤

1、面包桶里倒入南瓜泥、玉米油，盐和糖分别放在对角处

2、然后加面粉和酵母粉开启和面程序和成面团

3、饧发至2倍大小（期间要盖上面包机盖）

4、取出面团排气分成九份

5、取一个小面团搓成长条

6、对折后反方向扭几下

7、然后首尾相连如图所示

8、全部做好放烤盘里二发

9、二发后的生胚

10、表面刷蛋液

11、送入提前预热过的烤箱200度，时间设定为30分钟，表面上色后加盖锡纸

12、烤好后取出晾凉即可

菜谱简介

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用。用南瓜做面食不仅好吃还美观。

小诀窍

表面上色后要加盖锡纸防止烤糊。

小常识

绵白糖做法技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

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