黄金宝盒的做法
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主料
馄饨皮(适量),馄饨馅(适量)
辅料
无
厨具
平底锅
步骤
1、原料
2、取2张馄饨皮,中间放上馅料
3、边角1折于3分之2处
4、边角2折于边角1上
5、边角3也折于边角1上
6、边角4上稍涂点水后折起即可
7、平底锅放少量油,烧热后转小火,包好的馄饨平铺在锅内
8、小火煎至金黄色后翻面
9、两面都煎上色即可出锅
10、趁热吃才香脆哦
小常识
馄饨皮做法技巧
是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。赶成方形,即可开始包。
馄饨皮的作用提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
馄饨皮食用禁忌对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食。
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