红曲枫叶饼干的做法

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主料

黄油(60克)，糖粉(50克)，盐(少许)，蛋液(25克)，低筋面粉(120克)，红曲粉(5克)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、黄油切成小块室温下软化。

2、加入糖粉、盐，电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。

3、分次加入蛋液搅匀。

4、低筋面粉、红曲粉混合筛入，充分搅匀。

5、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

6、将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用树叶饼干模具压出树叶形状，点缀叶柄。

7、摆入烤盘，烤箱预热160°，中层、烘焙20分钟。

8、取出室温晾凉即可食用。

菜谱简介

秋的季节曾留下疯癫和长梦以及醒来的悔恨秋天的故事总缠着死皮赖脸的风我懒得拾零幸而有了永不离去的缘份我会赏试把故事的碎片捡回给你看一片一片一段一段漫漫慢慢......

小诀窍

红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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