酱肉蒸萝卜丝的做法
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主料
萝卜丝(适量),酱肉(125克)
辅料
厨具
蒸锅
步骤
1、材料:萝卜丝(已泡软)
2、酱肉
3、将酱肉放在案板上切成片,待用。
4、随后,将已泡软的萝卜丝捞出,放入盘中。
5、接着,加适量的盐。
6、加适量的鸡精。
7、加适量的生抽。
8、调味拌匀。
9、然后,合入切好的酱肉。
10、最后,放入蒸锅里。
11、盖上盖,上锅蒸至10——15分钟,即成。
12、开盖,取出。
小常识
酱肉做法技巧
1.酱肉煮、蒸食均可,但蒸食味浓;此外也可切片与其它植物性原料一同炒制,如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等;
2.肉卤可留下再作酱肉用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。
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