蒜薹炒鸡脯肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜薹炒鸡脯肉的做法的相关教程：主料蒜黄(适量)辅料鸡脯肉(适量)厨具炒锅步骤1、蒜黄摘洗干净去泥根。切小段。2、鸡肉用水淀粉，料酒腌一下，起油锅蒜末爆香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色。3、加入蒜黄翻炒，加入盐，鸡精，香油。4、出锅啦！！

主料

蒜黄(适量)

辅料

鸡脯肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、蒜黄摘洗干净去泥根。切小段。

2、鸡肉用水淀粉，料酒腌一下，起油锅蒜末爆香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色。

3、加入蒜黄翻炒，加入盐，鸡精，香油。

4、出锅啦！！！光线问题，看的不是很清楚。

小常识

蒜黄做法技巧

一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能蒜黄变成绿色，由于不知道这时还能不能食用，有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的.变绿的原因是：蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少了，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。

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