虎皮辣椒的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虎皮辣椒的做法的相关教程：主料青辣椒(适量)辅料厨具炒锅步骤1、辣椒入热锅中煸干水分。2、当辣椒翻炒到两面焦黄，也就是程所谓的虎皮状。3、烹入生抽。4、烹入胡椒粉、鸡精，继续翻炒至均匀。5、待辣椒入味，即可出锅。菜谱简介虎皮辣

主料

青辣椒(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、辣椒入热锅中煸干水分。

2、当辣椒翻炒到两面焦黄，也就是程所谓的虎皮状。

3、烹入生抽。

4、烹入胡椒粉、鸡精，继续翻炒至均匀。

5、待辣椒入味，即可出锅。

菜谱简介

虎皮辣椒是一款很下饭的小菜，很适合不怕辣的朋友们吃，当然不太敢吃辣的朋友可以在选购辣椒时挑选薄皮的不辣的青椒，那样的青辣椒吃起来就和青菜一样爽口！

小常识

青辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

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