十彩鸡丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了十彩鸡丁的做法的相关教程：主料鸡脯肉(300克)，黑蒜(15粒)，红甜椒(半个)，芹菜(半颗)，青豆(20粒)，圣女果脯(25克)，火龙果(50克)，香梨(30克)，绿蜜宝瓜(30克)，金蜜瓜(30克)辅料淀粉(适量)，紫甘蓝

主料

鸡脯肉(300克)，黑蒜(15粒)，红甜椒(半个)，芹菜(半颗)，青豆(20粒)，圣女果脯(25克)，火龙果(50克)，香梨(30克)，绿蜜宝瓜(30克)，金蜜瓜(30克)

辅料

淀粉(适量)，紫甘蓝(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：鸡脯肉300克，红甜椒半个，芹菜半颗，青豆20粒，大海边黑蒜15瓣，圣女果脯25克，火龙果50克，香梨30克，绿蜜宝瓜30克，金蜜瓜50克

2、淀粉、盐，鸡精适量，紫甘蓝半个（做盏用）。

3、鸡脯肉洗净去掉筋线等斩成小丁。

4、准备淀粉、盐适量撒到鸡脯肉丁上。

5、鸡肉丁用淀粉、盐适量腌制15分钟。

6、菜、水果洗净切成丁。

7、青豆烫熟。

8、黑蒜15瓣切成丁。

9、紫甘蓝剥下叶子洗净修剪成花瓣状的盏。

10、修建好的紫盏。

11、锅预热加食用油。

12、锅预热加食用油。

13、锅预热加食用油。

14、加入红甜椒快速翻炒均匀。

15、下入青豆芹菜快速翻炒均匀，加入少量盐。

16、下入所有水果丁快速翻炒均匀。

17、最后加入黑蒜翻炒均匀停火。

18、用小勺子盛入做好的紫盏里，灿若莲花。

菜谱简介

黑蒜是采用新鲜有机大蒜作为原料，采用先进技术和设备，将大蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90天，让其自然发酵制成的食品。发酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的数十倍，长时间的发酵使得大蒜中的蛋白质转化成了人体每天所必需的18种氨基酸，使得人体能够更好的吸收这些营养物质，味道酸甜，无蒜味，对人体增强免疫力、恢复疲劳，保持人体健康起到了巨大的积极作用。

小常识

芹菜做法技巧

1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心;

2.俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽;

3.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜;

4.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂;

5.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服;

6.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。　

芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克

青豆不宜久煮，否则会变色。

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3.维生素C、铁、磷、镁、钾等。功效：保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、

预防贫血和抗神经炎、口角炎、

降低胆固醇、

防黑斑、

预防便秘、瘦身、减肥、润肠、

解除重金属中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病变、防大肠癌。

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。

梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

化痰止咳,祛脂降压,护心,通便,疗头痛头晕,抑癌抗瘤

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的十彩鸡丁的做法,十彩鸡丁怎么做,十彩鸡丁的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6632eb6ff69f0c0124085c1b.html

相关推荐