萝卜猪肉馅饼的做法

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主料

中筋面粉(500克)，萝卜(500克)，猪肉糜(250克)

辅料

厨具

电饼铛

步骤

1、将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀

2、将面团揉匀、揉光滑。

3、面团发酵至2---2.5倍大小。

4、萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。

5、将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。

6、把饧发好的面团分成50克大小的面团。

7、面团整理成圆形

8、包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

9、电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。

10、一面烙熟再翻过来烙。

11、烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。

菜谱简介

古时候有：萝卜上市，郎中下市的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！现在正是萝卜大量上市的季节，价格也便宜，1元1斤哦，那就多吃点吧。

小诀窍

1馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
2没有电饼铛平底锅也可煎制。

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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