咸豆角蛋液炒饭的做法

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主料

米饭(适量)，咸豆角(适量)，蛋液(适量)

辅料

盐(适量)，油(适量)，生抽(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、炒好的咸豆角，米饭，

2、蛋液，

3、先将咸豆角放进油锅里炒匀，

4、倒进米饭，

5、翻炒，

6、淋上生抽，

7、倒进蛋液，

8、炒散炒香，

9、即成。

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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