紫苏煎豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫苏煎豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(一大块)辅料紫苏(适量)厨具平底锅步骤1、原料图，紫苏和豆腐分别浸泡洗净。2、豆腐切块，紫苏切段。3、平底放油烧热。4、下豆腐煎至两面微黄。5、利用空余时间将盐、生抽、淀粉加水调成料汁。6、

主料

豆腐(一大块)

辅料

紫苏(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、原料图，紫苏和豆腐分别浸泡洗净。

2、豆腐切块，紫苏切段。

3、平底放油烧热。

4、下豆腐煎至两面微黄。

5、利用空余时间将盐、生抽、淀粉加水调成料汁。

6、下紫苏炒香。

7、倒入调好的料汁，小火煮至入味。

8、再大火收汁即可。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；

具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；

主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

气虚、阴虚及温病患者慎服。

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