酱猪蹄的做法 酱猪蹄怎么做

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱猪蹄的做法 酱猪蹄怎么做的相关教程:步骤1准备食材:猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2姜切片。步骤3再将猪蹄洗净备用。步骤4然后放入冷

步骤1

准备食材:猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。

步骤2

姜切片。

步骤3

再将猪蹄洗净备用。

步骤4

然后放入冷水锅中,待水烧开,撇净血水泡沫,将猪蹄捞起沥干水分。

步骤5

锅里放少许油,油温不高的时候,放入冰糖。

步骤6

待冰糖起泡,用锅铲翻动冰糖,成绛红色后倒入猪蹄。

步骤7

快速翻炒猪蹄,使其上色。

步骤8

再加入料酒、生抽、蚝油、酱油继续翻炒。

步骤9

然后锅中加水、八角、姜片、桂皮、茴香,中火煮2小时。

步骤10

最后收汁,撒上葱花即可。

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