炸萝卜丝丸子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸萝卜丝丸子的做法的相关教程：主料白萝卜(一根)，面粉(100克)辅料厨具无步骤1、白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。2、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。3、萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。4

主料

白萝卜(一根)，面粉(100克)

辅料

厨具

无

步骤

1、白萝卜一根、大葱二根、面粉100克。

2、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。

3、萝卜丝中加入葱花、鸡蛋、面粉、味精、胡椒粉调匀。

4、用手弄成小球型，放入没锅里。

5、炸五六分钟即可。

菜谱简介

萝卜的脆被面粉、鸡蛋一调和，赶紧下锅炸!一只只丸子在油锅里互相追逐，渐渐变成了金黄色，香味溢出来了，不是肉丸子那种腻人的荤香，而是一种萦绕鼻底的素香。蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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