清明粿的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清明粿的做法的相关教程：主料糯米粉(一斤)，面粉(一斤)，艾草(适量)辅料无厨具蒸锅、炒锅步骤1、先准备馅，今天做甜笋馅跟红豆沙馅。将甜笋切细丝2、瘦肉切小丁，加生抽，胡椒粉，糖，味精腌制，肥肉切薄片编油，加腌制好的瘦肉翻炒

主料

糯米粉(一斤)，面粉(一斤)，艾草(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、先准备馅，今天做甜笋馅跟红豆沙馅。将甜笋切细丝

2、瘦肉切小丁，加生抽，胡椒粉，糖，味精腌制，肥肉切薄片编油，加腌制好的瘦肉翻炒，继续加笋，加盐，味精，适量的水焖熟

3、可以按照自己喜欢的口味调整馅

4、现在做豆沙馅，很简单的，将红豆放锅里煮烂后放果汁机里绞碎，放锅里加适量白糖搅拌，小火即可，不停搅

5、待水分蒸发完即可出锅

6、准备好馅，现在开始处理艾草。将艾草洗净放锅里捞过，继续清洗，黄水洗净即可

7、洗净后放果汁里绞碎，重新倒回锅里加些水煮开，备用

8、糯米粉加面粉，1比1.有些人用大米粉，都可以，混匀后加入煮开的艾草，用开水做出来的皮更有弹性

9、慢慢加水，将之揉成团

10、将笋馅包入，收好口，捏成自己喜欢的形状，收口朝下，放柚子叶上，柚子叶是增加香味的，没有也行

11、包好的样子，上锅蒸20分钟即可

12、喜欢糯米的朋友可以试试

菜谱简介

妈妈想吃了，也得好好学学

小诀窍

艾草可以根据自己的喜好加 减

小常识

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