杨梅酒的做法

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主料

鲜杨梅(适量)，高度白酒(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

1、准备好所用食材。

2、杨梅用盐水泡至20分钟，捞出沥干水分。

3、沥干水分的杨梅放入清洗干净的密封瓶中。

4、再加入适量的冰糖。

5、倒入白酒，将盖子拧紧，使酒处于密封状态。

6、放于阴凉处贮藏30天以上，即可饮用了，我的是一周的样子。

菜谱简介

目前正是杨梅采摘季节。大批的杨梅上市了。咱也趁热买了一箱，生吃了一部分，做了糖水杨梅。杨梅季的时间很短，也不好储存。那咱们就做杨梅酒吧。把杨梅的味道留下来。杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅酒,其口感独特, 香味浓郁,口味香醇。具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲的功效。

小诀窍

玻璃密封罐要清洗干净，擦干备用

小常识

杨梅做法技巧

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

消食、止泻、利尿；

除湿、解暑；

生津止咳、御寒；

防治霍乱

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