清蒸鲤鱼的做法
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主料
活鲤鱼1条(适量)
辅料
香葱(适量),生姜(适量),辣椒1个(适量),胡椒(适量)
厨具
蒸锅、炒锅
步骤
1、鲤鱼去肠子冼去血水,备好配料。
2、切好配料,
3、在鱼肚里塞上香葱段,胡椒,姜片,精盐,调味料。
4、鱼外面也抹上精盐,香葱段,姜片,料酒腌制1小时左右。
5、将腌好的鱼码上配料,
6、放进蒸锅里蒸10分钟,
7、再起炒锅,烧油,将油烧开,浇在蒸好的鱼身上,
8、淋上香油即成。
菜谱简介
食材:活鲤鱼1条,配料:香葱适量,生姜,辣椒1个,胡椒适量,调料:精盐,食用油,李锦记调味料,鸡精,香油,料酒。1、鲤鱼去肠子冼去血水,2、在鱼肚里塞上香葱段,胡椒,姜片,精盐,调味料。3、鱼外面也抹上精盐,香葱段,姜片,料酒腌制1小时左右。4、将腌好的鱼放进蒸锅里蒸10分钟,5、再起炒锅,烧油,将油烧开,浇在蒸好的鱼身上,6、淋上香油即成。
小常识
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