葱爆羊肉的做法

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主料

羊肉片(一盒)

辅料

大葱(一颗)，蒜米(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、切片羊肉常温解冻。

2、大葱切大块备用。

3、锅内热油炒香蒜米。

4、倒入大葱翻炒。

5、倒入羊肉片。

6、不停的翻炒羊肉。

7、加适量盐。

8、加几粒味精。

9、加少许生抽。

10、加少许醋调匀即可。

菜谱简介

买了羊肉片想了想很想吃葱爆羊肉了，那味道特别的香，非常下饭，就学着做了~不是很正宗不过还是很好吃的~

小常识

羊肉片做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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