蒜苗炒牛肉怎么做,蒜苗炒牛肉的做法

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步骤1

食材:牛肉150克,蒜苗200克,姜黄1块、蚝油半汤匙,淀粉半汤匙,料酒1汤匙,豆瓣酱1汤匙。

步骤2

牛里脊切丝,放入生抽、蚝油、淀粉拌匀,腌制10分钟。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

小米椒切粒。

步骤6

蒜苗切段。

步骤7

油温烧至7成热,放入牛肉丝炒至变色,盛出待用。

步骤8

锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱炒香,放入蒜苗炒至断生,放入牛肉丝、小米椒炒匀。

步骤9

调入生抽、盐、鸡精,炒匀即可出锅。

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