鱼片粥的做法

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主料

鲷鱼片(200g)，白米粥(2碗)

辅料

胡萝卜(适量)，姜(适量)，盐(适量)，白醋(适量)，胡椒粉(适量)，田七苗(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的

2、用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎

3、姜切末，胡萝卜切丝下入锅中。

4、大块鲷鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片

5、加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟。加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩。

6、在粥里加少许盐和胡椒粉

7、下入腌制好的鱼片煮2--3分钟

8、最后下几片青菜即可。我是下了点田七苗，随便什么青菜都可以，根据自己喜欢就行啦

菜谱简介

这个鱼片粥是用来深海鲷鱼片，这种鱼片肉质紧实鲜美，而是鱼片中没有一根刺，特别适合老人和孩子吃。搭配一点蔬菜，营养也更全面。

小常识

鲷鱼的作用

补胃养脾祛风运食

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