私房素烧腐竹的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了私房素烧腐竹的做法的相关教程：主料水发腐竹(适量)，水发香菇(适量)辅料蒜椒葱末(适量)厨具不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅步骤1、原料图。2、将腐竹洗净切段、香菇切细条备用。3、锅内倒少许油，中火炒香蒜椒葱末。（蒜椒葱，蒜头末，红尖椒

主料

水发腐竹(适量)，水发香菇(适量)

辅料

蒜椒葱末(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、原料图。

2、将腐竹洗净切段、香菇切细条备用。

3、锅内倒少许油，中火炒香蒜椒葱末。（蒜椒葱，蒜头末，红尖椒末和葱末)

4、倒入香菇中火继续炒香。

5、再倒入腐竹段翻炒一会。

6、兑入素高汤大火烧开。

7、用蚝油、生抽、老抽、细盐和调味，盖上锅盖小火煮约三四分钟。

8、待锅内汤汁收剩下三分之一时，用湿生粉勾薄芡即可。

菜谱简介

今天给大家分享小版家的一道环保又低碳素烧腐竹。腐竹是国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

小诀窍

◎买来的干腐竹用温水泡1小时至没硬块没深色就可以了。

◎这道菜用到的素高汤是用大白菜煲的汤，汤汁比较清甜。如果用其它高汤可在菜中添加少许白沙糖。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的私房素烧腐竹的做法,私房素烧腐竹怎么做,私房素烧腐竹的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6608cb98c09074b4d80f6d28.html

相关推荐