肉末榄菜四季豆的做法

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主料

四季豆(300克)，橄榄菜(2汤匙)，肉馅(50克)

辅料

九三大豆油(适量)，盐(1克)，料酒(1汤匙)，大蒜(5克)，大葱(5克)，生姜(2克)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料。

2、将四季豆清洗干净焯水。

3、焯好水的四季豆切丁备用。

4、大葱、生姜、大蒜分别切末。

5、炒锅中加入九三非转基因大豆油小火爆香葱姜蒜。

6、下入肉馅烹入料酒。

7、肉馅翻炒变色，加橄榄菜。

8、将橄榄菜炒出香味。

9、加入焯好的四季豆、盐翻炒至四季豆熟即可。

菜谱简介

这道榄菜肉末四季豆是非常下饭的一道菜，据说在餐馆里点击率也很高。肉末的香味加上榄菜的味道，非常好吃。

小诀窍

预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

治疗：便秘、胆结石、降血压、抗病毒。

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