苹果派的做法

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主料

派皮低粉(200克)，派皮黄油(80克)，派皮糖粉(60克)，派皮鸡蛋(1个)，派陷大苹果(3个)，派陷细砂糖(30克)，派陷黄油(50克)，八寸派盘(1个)，派皮低粉(200克)，派皮黄油(80克)，派皮糖粉(60克)，派皮鸡蛋(1个)，派陷大苹果(3个)，派陷细砂糖(30克)，派陷黄油(50克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、黄油室温软化用打蛋器打至蓬松

3、加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀

4、筛入低粉拌匀

5、揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟

6、苹果去皮切成丁状

7、锅小火加热倒入黄油和糖

8、搅拌至黄油和糖融化

9、倒入苹果丁炒制变软

10、苹果陷凉透备用

11、派皮擀成厚薄适宜的大面片

12、覆扣在派盘上去边按压均匀

13、倒入凉透的苹果陷

14、再擀一张厚薄适宜的大面片切成均匀的条状

15、饼皮切条如图1铺好,如图2一根压下一根压上先编上第一根,把压下的根数如图3向上翻起 ,如图4放上一条 ,如图5把翻起的根数放下,如此重复直到编好整个

16、均匀的刷上一层蛋液

17、烤箱预约200度烤35分钟,香喷喷的苹果派出炉

菜谱简介

之前没学烘焙真的很少吃苹果派,更不知道是怎么做出来的,如今它却成了家里隔三差五要做的一道美食,香香脆脆甜蜜蜜的味道总是让人恋恋不忘。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。最常见的网格状看起来即漂亮又美味,也是大家常做的一种,如何能编出漂亮整齐的网格还是真个难题,最近终于找到了简易又好学的编织方法来与大家分享！不用谢我！做出漂亮又好吃的派才是硬道理！*^_^*

小诀窍

现在的室温都不到十度,黄油放上很半天也很难软化,用微波炉加热半分钟即可！注意不要火力过猛变成液体

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的苹果派的做法,苹果派怎么做,苹果派的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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