皮塔饼的做法
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主料
面粉(300g),温水(240ml),橄榄油(20ml),酵母(10g)
辅料
盐(1勺)
厨具
平底锅
步骤
1、酵母加温水还有50克面粉,搅拌,放置10分钟。
2、加入橄榄油和盐,搅拌。
3、倒入剩下的面粉。
4、揉成团,醒60分钟。
5、成两倍大,完成发酵。
6、分成6份。
7、擀成大片,平底锅中火加热。
8、至两面金黄,中间鼓起。
9、晾晾后切开,中间随便加什么菜都可以!
菜谱简介
皮塔饼,又叫口袋饼,非常百搭的主食。随便夹一些菜或者肉,都可以成为味道不错的美味。
小诀窍
很香很香的哦!
小常识
橄榄油做法技巧
橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:
1.直接作为冷餐油,橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事;
2.用橄榄油煎炸,橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;
3.用橄榄油腌制,橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去;
4.用橄榄油烘焙,将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。
橄榄油的作用促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老
橄榄油食用禁忌菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
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