拔丝紫薯的做法

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主料

紫薯(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、

2、打好皮后，切成滚刀块。

3、在锅中放入适量的油，当油热到7成时，把切好的紫薯放入油中炸至能用筷子扎穿捞出。

4、

5、

6、到出多余的油，在锅底留少量的油，放入白糖。

7、改为小火快速翻炒

8、当白糖泡沫炒没后炸好的紫薯，继续翻炒，把糖挂均匀。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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