金针菇拌猪心的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针菇拌猪心的做法的相关教程：主料金针菇(200克)，卤熟猪心(一个)辅料厨具煮锅步骤1、金针菇去蒂洗净。2、洗净的金针菇放沸水中焯熟，捞出放凉备用。3、猪心切成片备用。4、蒜去皮剁碎，香菜洗净切段。5、用油辣子，蒜沫、酱油、花椒

主料

金针菇(200克)，卤熟猪心(一个)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、金针菇去蒂洗净。

2、洗净的金针菇放沸水中焯熟，捞出放凉备用。

3、猪心切成片备用。

4、蒜去皮剁碎，香菜洗净切段。

5、用油辣子，蒜沫、酱油、花椒油、味精、盐和一匙凉白开调成味汁。

6、把金针菇、猪心、香菜放入凉拌大碗里。

7、淋入味汁拌匀即可食用。

8、成品图

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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