姜枣粥的做法

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主料

大米(适量)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、生姜切薄片，红枣洗净。

2、大米淘洗干净后，放一汤匙植物油，拌匀腌渍30分钟。

3、砂锅里添水，水开后，倒入大米。

4、大火煮开后，倒入姜片、红枣改小火煮40分钟，至粥粘即可。

菜谱简介

天气凉了，难免被感冒打扰，喝碗姜枣粥暖心暖胃的同时提高免疫力，预防感冒。煮这个粥的时候心里也是纠结，不知道味道会是什么，能不能被接受。但放上红枣后，有了红枣的清甜的味道，还有红枣温补的个性，这纠结就没有了。喜欢滋补的朋友还可以来点枸杞，红砂糖，味道就更足了。

小诀窍

1、大米淘洗后用油腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
2、煮米粥要开水下米可使米粥容易软烂。

【生姜】：性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；
【红枣】：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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