千层肉饼的做法

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主料

面粉(适量)，肉馅(适量)

辅料

盐(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、面粉中慢慢加水活成软面团，醒30分钟后揉光滑，盖湿布再醒30分钟。 面和水的比例约为2：1，适当增减水量。

2、肉馅适量。（具体做法查看黄鱼汤大馄饨的馅的做法）

3、取一块面团，擀成厚约3mm的面片，如图用刮刀切开。

4、将肉馅均匀地抹在面皮上。

5、将没有肉馅的面皮先向上折起来。

6、然后再向左折，再向下折，将边缘捏紧。

7、将饼轻轻地稍微擀薄。

8、不粘锅中加入少许油，将饼放入，小火煎至两面金黄，期间要勤翻动，让饼受热均匀。

菜谱简介

包馄饨剩了点肉馅，做成千层饼也很好吃！

小常识

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