广山薏米粥的做法

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主料

干山药(20克)，薏苡仁(80克)，大米(80克)

辅料

干百合(15克)，红枣(2颗)，冰糖(适量)

厨具

瓦煲

步骤

1、食材准备：广山药片、薏苡仁、百合提前浸泡一夜备用。其它食材洗净备用。

2、锅内加入适量水，烧开。放入薏米、大米。

3、依次放入山药片、红枣、百合同煮。

4、大火20分钟，转小火煮约20分钟。

5、放入冰糖，煮约5分钟，待粥粘稠即可关火。

6、成品图。

菜谱简介

山药：健脾益胃助消化，清热解毒，增强免疫力，降血糖等作用。所含热量相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。薏苡仁：利水消肿、健脾去湿、美白祛斑。百合:润肺，养神，健肤，美容。红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、生津解毒等作用。此外枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞，降低血压和胆固醇，防治骨质疏松，抗过敏，除腥臭怪味，益智健脑，增强食欲等。

小诀窍

1.山药忌甘遂、鲫鱼同食，也不可与碱性药物同服。
2.这粥里放的是广山药片，提前浸泡可节约煮的时间。
3.可以多放些冰糖，口感更好。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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