油焖鸡翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了油焖鸡翅的做法的相关教程：主料鸡翅中(适量)辅料厨具不粘锅步骤1、在鸡翅中一面划上一字花刀。2、葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。3、苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以

主料

鸡翅中(适量)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

1、在鸡翅中一面划上一字花刀。

2、葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。

3、苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。

4、把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。

5、可以用木铲压一下，使其受热面增大。

6、当鸡翅底部上色时翻面。

7、将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂

8、下入葱姜蒜，并转大火。

9、待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）

10、料酒的酒精挥发后再加入少许热水。

11、加盐、糖。糖的量可以稍大一些。

12、加蕃茄酱。

13、最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。

14、然后再开大火将汤汁收浓即可。

15、成品图

16、这道菜通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。

17、成品图

18、成品图

菜谱简介

这道菜虽然名字叫油焖鸡翅，但是制作时却连一滴油都没有放。那么，这道菜究竟是怎么做成的呢？

小常识

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