火腿肠青菜炒年糕的做法

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主料

年糕(3根),火腿肠(2根),青菜(200克)

辅料

盐(适量),味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材:年糕、火腿肠(已剥去包装)、青菜(已洗净)

2、将年糕放在案板上切成片,待用。

3、将已洗净好的青菜放在案板上切开,待用。

4、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用。

5、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。

6、接着,合入切好的年糕和火腿肠翻炒一下。

7、然后,加适量的清水。

8、翻炒翻炒至熟。

9、最后,加适量的盐。

10、加适量的味精。

11、调味炒匀,即成。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠的作用

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

火腿肠食用禁忌

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

青菜的作用

肺热咳嗽、身热;

口渴、胸闷、心烦;

食少便秘、腹胀

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