双色千层酥的做法

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主料

面粉245克(适量)，温水(55g)，玉米油(87g)，糖(15g)，面粉(245g)

辅料

豆馅(适量)，抹茶粉(1g)，红曲粉(1g)

厨具

电烤箱

步骤

1、油皮用料：面粉135g，糖15g，玉米油40g，温水55g称量好，收放一起。

2、先用筷子搅拌匀，在和成面团，要多揉搓一会儿，使面团光滑。饧半小时。

3、油酥用料：面粉110g，玉米油47g，收放一起。

4、和成团即可。

5、油皮分成均匀地10个剂子。

6、油酥的面团分成相等的两份。一份放入红曲粉，一份放入抹茶粉

7、都分别揉搓后成两个颜色的面团。

8、每个面团都分成均匀的10份，搓圆。

9、一个抹茶粉面团，一个红曲粉面团为一组，两个面团轻轻挤压放一起。

10、油皮压扁，包入两个颜色的油酥，收紧口，收口向下放。

11、每个剂子擀成长椭圆形，卷起。依次都做好。

12、在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。这个尽量擀长一点，宽约有2cm。

13、每个剂子立起来卷纹向上压扁。

14、再轻轻擀圆，包入自己喜欢的馅料，我放的雪豆馅

15、收紧口，收口向下，整理的圆一点。

16、都做好放到烤盘上。

17、烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。

菜谱简介

淡淡的粉色和淡淡的绿色想结合。带颜色的千层酥。好吃又漂亮，不喜欢色素，只是加了红曲粉和抹茶粉。一个美好的下午，有喜欢的酥点相伴，好心情。

小诀窍

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。大小没有严格要求，按照自己的喜好调整吧。所包的馅的量也可以调整。喜欢颜色深一点的，可以多放点红曲粉和抹茶粉。

小常识

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