家常手撕包菜的做法

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主料

包菜(1个)

辅料

红指天椒(2个)，干辣椒(适量)，蒜米(2瓣)，花椒粒(适量)，肉姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、包菜去掉外面的叶，洗干净

2、用手撕成3厘米大小的片状。

3、把准备好指天椒，干辣椒，蒜米，姜。分别切丝和粒

4、炒锅放油爆香上述原料

5、爆香后开旺火放入包菜爆炒，快熟时放入盐，生抽，味精，醋调味

6、出锅后稍装饰就可以了

菜谱简介

包菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。对于天天吃惯荤菜的朋友来说，不妨吃一下包菜，你会发现真的很美味。

小诀窍

一，包菜洗净后一定要沥干水
二，炒的时候要旺火爆炒
三，最后放盐等调味，提前放会出水

小常识

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