番茄酱寿司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄酱寿司的做法的相关教程：主料米饭(适量)，烤紫菜(适量)，番茄酱(适量)辅料寿司醋(适量)厨具其它步骤1、准备好材料。2、鸡蛋煎好切成条。3、火腿肠切成长条。4、黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。（大根是一种日式调味萝卜）。5、将

主料

米饭(适量)，烤紫菜(适量)，番茄酱(适量)

辅料

寿司醋(适量)

厨具

其它

步骤

1、准备好材料。

2、鸡蛋煎好切成条。

3、火腿肠切成长条。

4、黄瓜、胡萝卜、大根切成细条。（大根是一种日式调味萝卜）。

5、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，拌匀，晾凉备用。

6、将烤紫菜放在铺有保鲜膜的卷帘上，将米饭倒入铺匀。上面留1/4空隙。

7、中间摆上鸡蛋片、火腿肠、黄瓜、萝卜、大根。

8、自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

9、卷好的寿司。

10、切片。（其实，这个时候就可以吃了的）。

11、挤上番茄酱。

12、番茄酱寿司，颜色鲜艳、味道鲜美。

菜谱简介

简单又美味，是寿司最大的特点。你可以根据自己的喜好做出各种自己喜欢的口味。

小诀窍

【小贴士】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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