玉米面酸菜团子的做法

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主料

玉米面(400克)，黄豆面(50克)

辅料

酸菜(半斤)，猪肉馅(300克)

厨具

蒸锅

步骤

1、玉米面400克，黄豆面50克，

2、加酵母水合成面团，柔软一点不要太硬，盖上湿布醒半小时

3、酸菜一袋半斤

4、猪肉馅300克，最好是肥瘦的，因为加酸菜馅很香，猪肉馅，加葱花，加一滴香油，盐，鸡精，酱油，搅拌

5、猪肉馅酸菜和在一起

6、面团醒好了，取一块，放在手掌上，拍成饼

7、加酸菜馅，包好

8、这是包好的，凉水上锅蒸20分钟，因为包的过程手上都是面，就不拍照了

9、蒸好了，新鲜出炉

10、掰开一个看看，酸爽的肉馅，加水粗粗的玉米面皮，太好吃了

11、如果再来碗小米粥，简直完美

12、来个特写

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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