麻辣鹌鹑蛋的做法

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主料

鹌鹑蛋(220克)

辅料

干辣椒(适量)，花椒(适量)，葱段(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、干辣椒（已剪开）、花椒、葱段

2、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒和花椒炝锅。

3、接着，下入剥好的鹌鹑蛋翻炒翻炒。

4、然后，加适量的生抽。

5、加适量的盐。

6、加适量的鸡精。

7、调味翻炒翻炒。

8、最后，搁入葱段，即成。

9、出锅，装盘。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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