美食虾的做法,虾最经典的几种做法，第一种就让人忍不住想吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食虾的做法,虾最经典的几种做法，第一种就让人忍不住想吃的相关教程：油焖大虾这是我们大家都很熟悉的一道美食，平时去下馆子的时候我们也会时不时的来美餐一顿，但是如果我们能亲自动手做出来，那才是完美的。材料美食虾的做法：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1

油焖大虾
这是我们大家都很熟悉的一道美食，平时去下馆子的时候我们也会时不时的来美餐一顿，但是如果我们能亲自动手做出来，那才是完美的。材料美食虾的做法：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。做法：1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍：1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。好了，看完之后，你还犹豫什么，快点准备一下，然后亲自上阵做给你的家人吃。

红烧大虾
简介：这种虾的做法最受欢迎，经过油爆后的大虾，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水，稍微焖煮2分钟，虾身Q弹，汤汁甜美，将之拌饭，一盘虾连肉带汤，轻易间就消灭殆尽。材料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量。做法：1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。小诀窍：1、挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。2、老抽颜色太深，不建议用。3、生抽已经有咸味，无需放盐。4、糖要多放点，下味重点才好吃。5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

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