菠萝饭的做法

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主料

菠萝(半个)，豌豆(一小袋)，大米饭(适量)

辅料

胡萝卜(半根)，qq肠(一根)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料

2、胡萝卜、qq肠还有菠萝切丁备好

3、锅中油烧开，放入胡萝卜

4、翻炒的同时加入豌豆、qq肠、菠萝，继续翻炒

5、翻炒均匀加入盐

6、搅拌均匀放入菠萝中即可食用

菜谱简介

宣传大哥：哎呀！二妞的丁切得不错啊，大小均匀，怎么切的呀？有方法吗？二妞：因为我是美食家，嘿嘿嘿！多练就可以了！宣传大哥：。。。。。。（二妞内心独白：我才不会告诉你我把边角余料都吃掉了！）

小诀窍

焖制大米饭的时候最好不要放太多水，这样米就会一粒一粒的比较散

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

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