新疆美食做法,新疆菜怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新疆美食做法,新疆菜怎么做的相关教程：老虎菜这个菜我们这边的人不一定能吃的习惯做法一，就是买来洋葱（新疆叫皮芽子），香菜，大蒜，青辣椒，红辣椒（新鲜的），黄瓜，西红柿等等把这些材料都切成块，大小匀称，撒上盐拌匀就可以了做法二新疆美食做法：

老虎菜

这个菜我们这边的人不一定能吃的习惯

做法一，就是买来洋葱（新疆叫皮芽子），香菜，大蒜，青辣椒，红辣椒（新鲜的），黄瓜，西红柿等等

把这些材料都切成块，大小匀称，撒上盐拌匀就可以了

做法二新疆美食做法：老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成细细的丝，其配料有辣椒、洋葱和香菜，再加上调料和香油，拌均匀了。而配料的数量常占了一半，所以看起来是有白有绿十分的漂亮。

这个菜洋葱要多，主要是吃洋葱，洋葱有很多保健作用，吃起来味道有点冲，但是真的可以感受到西域的风情~~~~~~~~

特色：三辣
大盘鸡，新疆菜中的经典

原料：鸡（原则上在新疆都是用2~3公斤的鸡来做），土豆，青椒，红辣椒干，花椒，大料，八角，大香，姜等

做法：将油倒入锅中，同时放入1两左右的白糖，小火将糖熬化直至黄色，然后改大火将剁好的鸡放入锅中爆炒至变色，然后加入红辣椒干，花椒，大料，八角，大香，姜，因为这道菜特色也是香辣，所以辣椒干和花椒多放，加水，加盐，改小火慢炖，当闻到鸡肉发出浓郁的香味的时候，将切成的大块的土豆放入，继续煮，直到土豆烂而不化，最后将青椒片放入，翻炒，即可起锅，装盘！

特色：香辣

注：最好是就着面食一道吃，最后剩下的汤是很好的东西，可以把下好的面条沥干，放入其中拌匀，真的好好吃

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