卡通水晶饼的做法
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主料
水晶粉(42克),凉开水(75克),玉米糖浆(160克),草莓粉(8克),红豆馅(200克)
辅料
冰皮月饼白油(1汤匙)
厨具
蒸锅
步骤
1、将水晶粉,草莓粉,凉开水和玉米糖浆倒入碗中,搅拌均匀
2、放入蒸锅,大火蒸15分钟,出锅后放至60度左右
3、水晶面团平均分成八份,红豆馅分成一份大约35g。手抹上白油,压成圆形,包上馅
4、水晶饼包圆,收口,准备卡通模具,轻轻放入模具,按压
5、将水晶饼轻轻推出
6、萌萌哒的卡通水晶饼做好了。
菜谱简介
今天收拾柜子,无意看到中秋买的水晶粉,心血来潮做着玩儿,没想还挺漂亮的
小诀窍
包水晶饼时手上记得抺上白油防沾
小常识
红豆馅做法技巧
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。
红豆馅的作用解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。
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