剁椒金针菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了剁椒金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(适量)辅料剁椒(适量)，蒸鱼豉油(适量)，香葱(适量)厨具蒸锅步骤1、在超市或菜场买来新鲜的金针菇。2、将金针菇根部用菜刀切去一部分。3、用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金

主料

金针菇(适量)

辅料

剁椒(适量)，蒸鱼豉油(适量)，香葱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、在超市或菜场买来新鲜的金针菇。

2、将金针菇根部用菜刀切去一部分。

3、用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。

4、沥干水分的金针菇摆放在盘中。

5、取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。

6、待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。

7、在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。

8、蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。

9、将渗出的汁水倒掉。

10、在剁椒面上撒上适量香葱。

11、准备的李锦记蒸鱼豉油。

12、淋上适量蒸鱼豉油。

13、将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。

14、将烧热的油淋在香葱上。

吃的时候将所有食材拌匀，绝对开胃下饭呢！

菜谱简介

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小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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